Ronaldo Mendes, cujo pais residem em Paial, fez toda a base no Juventus de Seara.

O meia iniciou a carreira no Juventus de Seara passando por várias categorias de base. Em 2010 se transferiu para o Paraná Clube, ainda na base. Depois foi para o Corinthians de Alagoas até 2012, para seguir para o CSA, ande foi vice-artilheiro da Série D do Brasileirão com nove gols. 

Com a boa performance no CSA, voltou ao CRB para disputar a Série B do Nacional. Na temporada seguinte foi para o Guarani de Campinas. Com o rebaixamento do Bugre, voltou ao Paraná Clube. No ano de 2014, reforçou a Penapolense. Na mesma temporada foi contratado pelo Criciúma por empréstimo até o fim da temporada. Ainda em 2015 retornou ao ABC por empréstimo para o Brasileiro da Série B. 
Mas foi no final de 2015 que o jogador deu o grande passo na carreira, quando acertou com o Santos. Passadas duas semanas, Ronaldo Mendes já treinava no time principal. Fez sua estreia com a camisa do Peixe no jogo contra o Água Santa. Fez o seu primeiro gol com a camisa do Santos contra o Audax, na vitória por 2x1, na primeira fase do Paulistão. Só que o mais importante gol anotado por ele foi no domingo passado, novamente contra o Audax, em Osasco. Um belo gol que valeu o empate na primeira partida da final do Paulistão. 
Destaque
Agora já se cogita que Ronaldo Mendes possa ser titular do Santos nas próximas partidas, principalmente no Campeonato Brasileiro. No Santos ele já balançou a rede quatro vezes. Na carreira profissional já são registrados 25 gols marcados desde 2010.